猪肚鸡

    三斤多的肥肠，很快就见了底，元宝意犹未尽的道：“难怪谢绍哥不要猪腿要大肠，有嫂子这手艺，我也不要五花了！”
    竺珂笑着替他们打了盆水，谢绍立马从地上起身走了过去：“我来。”
    竺珂看他满头的汗，忍不住说道：“你衣裳我替你洗了，收在床上了，你一会记得去取。”
    谢绍身影明显僵硬了一下，她竟帮他洗了衣裳......
    “好。”
    两人说话的声音小，元宝长了眼力劲，自然知道这是人家两口子的私密时间，忙不迭的跑到院子那头干活去了。
    “用我上次给你的帕子。”竺珂见谢绍又用那条麻布擦脸，提醒道。
    “没事，那帕子干净，我刚杀猪...”
    “你不用，那就是个废品，干脆绞了得了，给你就用嘛，帕子还能比人金贵？”竺珂这话带着一丝丝撒娇的意味，还带着一丝丝的气恼。
    谢绍鬼使神差的点了点头，取出了那条洁白的帕子，当着她的面，擦了擦脸。
    水珠沿着谢绍俊朗侧脸和高挺的鼻梁往下淌，这段日子干活虽然辛苦，但竺珂日日给他补油水，倒显得越发精壮了，而且谢绍身上永远没有一些村里汉子的汗臭味，竺珂忍不住朝他靠近了两步。
    动作许是大了些，谢绍猛地朝后退了两步，“怎，怎么了？”
    “你头上有片枯叶。”竺珂踮起脚，却还只能够到谢绍的肩膀，伸长了胳膊才将他头顶的枯叶摘了下来。两人凑的近了，谢绍正好能看见她洁白小巧的耳垂，圆润可爱。
    “好了。”竺珂收回了手，眼神看向他，却瞧见谢绍像个木桩子一样，被钉在了原地。
    好半晌，谢绍才反应过来自己干了啥，脸色大变，逃一样的转身走了，竺珂楞在当场，看着他的背影，还不明白发生了什么事。
    一下午的时间，谢绍脑子里都是竺珂纤白的脖颈和小巧的耳垂，她毫无防备的凑他那么近，就差一点儿，耳垂都要碰上他的唇。谢绍感到身上的力气就像开了闸的水阀，无穷无尽，不知疲倦的干着院子里的活。一直到天色擦黑，元宝都有些受不住了，上前劝道：“谢绍哥，明日继续吧。”谢绍这才停下动作。
    “我先把猪肉送回去，晚上就不留饭了，明天见啊。”
    谢绍朝元宝点了点头，也走到井边，将剩下的肉吊进去保鲜。竺珂端着饭菜走出来才发现元宝走了：“我还炖了鱼，谁知他走了。”
    “进堂屋吃吧。”谢绍走过来从她手中端走了碗盘。
    晚饭竺珂做的清淡，那天的鱼今天又杀了一条，炖了一锅白白的鲜美鱼汤，她的那碗什么都没加，给谢绍的那份倒是加了些酸菜，酸爽可口，就着下午才蒸的玉米面拌白面的窝窝头吃了。
    “喝点水。”竺珂给他倒了一杯水，递了过去。
    谢绍正渴着，接了过来，大口的灌了下去，等一杯水空了才反应过来：“这是什么？”
    “我用橘子皮和冰糖熬的熟水，好喝吗？”
    入口酸酸甜甜，没有橘子的涩味，谢绍虽然不爱这些糖水水也觉得可口解渴，“好喝。”
    见他喜欢，竺珂弯了弯眉眼，“那我给你再倒一杯。”
    谢绍来者不拒，三个窝窝头下肚又喝了两杯熟水，他刚要开口说什么，猛地感到鼻口处淌下了两股热流。竺珂大惊：“呀！你流鼻血了！”
    谢绍看着竺珂惊恐的表情，下意识的摸了摸自己的鼻下，满手的红。竺珂慌乱的取出自己的帕子给她擦，“快，快抬头！”
    他刚想说什么，鼻血却留的更汹涌了，竺珂慌乱的又给他打了一盆水，冰凉的井水拍在后脑和脑门，过了一会儿，才堪堪止住了。
    谢绍有些疑惑，他从来没流过鼻血，身体也是健壮，没有生病的情况。竺珂拍了拍胸口：“一定是最近太累了，又吃的辣，明天开始我做清淡些，下下火。”
    谢绍呆呆的点点头，应该是这样。
    ......
    日子一天天的过去，谢家这个小院子比以前热闹了不少。到了月底，谢家小院子的西边，一间不大却坚固的小屋子，终于是起了。
    金婶一家都跑来贺喜：“哎呀！真是快！过几日立冬，这日子刚刚好！”
    谢绍擦了把汗，看了看这些日子的劳动成果，也终于现了喜意：“还成！”
    大家哈哈大笑，一派的喜气洋洋。
    竺珂从厨房走出来，笑道：“都来齐了？今天都留饭啊。”
    谁家盖了新房都是喜事，自然是要宴请招待的，这次盖房的事又全是金婶一家帮的忙，竺珂早在两天前就准备好了食材，今天肯定要做一桌子好菜的。
    元宝兴奋的像是过年，金婶也进了厨房：“小珂啊，我来给你打下手。”
    主食是饺子，光馅料就准备了三种，素馅的鸡蛋韭菜，肉馅的猪肉大葱，不爱猪肉的，也准备了牛肉馅。金婶在一旁帮忙包饺子，竺珂就准备其他的菜。
    鸡是昨晚就提前杀好的，上次谢绍杀猪带回来的除了肠还有一个猪肚，今日正好派上用场，做猪肚鸡。整只鸡清理干净，一整只的塞到猪肚里面去，用竹签封口固定，放进锅里去汆水，金婶瞧着这样的做法新鲜，就问了几句。
    “这样炖出来的鸡口感鲜嫩，但是不会软烂，和猪肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解释。
    “你手艺就是好，我听元宝说你那天做的肥肠，把我家那小子馋的！”
    “今日还有，管够！”
    “行！让我也尝尝，跟你学学！”
    猪肚鸡汆好之后重新换水，放姜和一整包的白胡椒下锅去炖，要炖一整个时辰到鸡肉完全软烂为止，是一道最费功夫的菜，竺珂趁着这个档口开始准备其他的菜。
    凉菜简单最先上了桌，提前卤好的肘子和牛肉简单的切片装盘，浇上醋汁。花生米油炸晾冷之后撒上盐粒即可，凉拌爽口的菠菜是特意给谢绍准备的，他这几天上火流鼻血，竺珂天天给他吃绿叶菜。
    金叔特意从自己地窖里头开了一坛酒，不顾谢绍的拒绝，非要他喝。
    “你和小珂的喜酒当时就没喝上，今天又盖了新房，说什么你都不能推！”
    元宝也一起劝，谢绍无奈，只好举杯和金叔喝了起来。
    新鲜的鱼划上花刀下锅去炸，两次油炸，一整条鱼的头和尾巴都高高翘起，趁着热，又用糖和番茄熬了一个糖醋汁子，浇了上去。红亮晶莹，最后撒上青翠的葱花，一道糖醋鱼就已经好了。
    金婶把鱼端了出去：“这小珂的手艺就是好，瞧瞧这鱼做的，多漂亮啊！看着就喜庆！”
    “娘，那叫色香味俱全，懂不懂？”
    “就你懂得多，娘不懂，行了吧！”
    金叔一连跟谢绍干了三杯，金婶劝了劝：“你悠着点！还没吃就喝上了！”
    “今天高兴，高兴！不过话说回来，你小子，真有福气！小珂这么好的姑娘跟了你，可得好好对人家啊！”
    谢绍低头吃菜，瞧不出脸上的情绪。
    锅沸，猪肚鸡已经炖好了，汤汁的颜色已经变得浓郁，竺珂将整只鸡捞了出来，稍稍晾冷，把锅里飘着的油脂和浮沫用勺子去除干净，接下来把猪肚上面的竹签拆了，重新将鸡肉放进了锅里，猪肚切成大小均匀的肚丝也一起放进去炖，再加磨碎的白胡椒和红枣，这样炖出来的一锅鸡汤，鲜香浓郁，带着胡椒微微的辛辣，最适合冬天滋补身体了。
    “好香啊...嫂子在做啥啊。”院子里元宝已经闻到了香味，忍不住朝厨房里张望。
    金婶也跟了过来：“这味儿太香了，小珂啊，我看你都能开饭馆了！”
    竺珂笑笑：“金婶，麻烦您端出去吧，再炒几个菜就可以煮饺子了。”
    猪肚鸡上桌，竺珂又做了一道那天他们都喜欢的爆炒肥肠，炒豆腐干，尖椒肉丝，最后还弄了一道甜口的糯米八宝饭，这菜色，才终于是齐全了！
    一桌面子都放不下，谢绍只好搬出了圆桌，菜都上桌后，白白胖胖的饺子也下了锅。
    “我来煮饺子，你去吃！”金婶推搡着竺珂出了厨房，“放心吧，那些菜我不会做，饺子就交给我，你累了大半天了，快去吃！”
    竺珂拗不过她，只好来到了院中。
    谢绍猛地从凳子上弹起，看着竺珂。
    “臭小子！吓我一跳！”金叔端着酒杯的手一抖，元宝忍不住哈哈大笑了起来。
    “要不要这么激动啊谢绍哥！”
    谢绍有些尴尬，竺珂也是，朝他慢慢走了过去，谢绍喝了几杯酒，难得有些像愣头青，远远地就给她腾好了位置，站在一旁，等着她就座。
    “你也坐呀...”竺珂扯了扯他的衣摆，谢绍又猛地一屁股坐下，那动作之大，桌面都震了一震。
    竺珂不明所以的看了看他的侧脸，这才闻到了他身上的酒气。
    原来是喝了酒。
    “饺子好咯！”金婶笑着端了两大盘的饺子走了出来。
    “来来来，这是素馅的，这是肉馅的！想吃哪个吃哪个啊！”
    三个男人刚才都喝了些酒，此刻正是想吃点暖和的主食压一压，白胖的饺子冒着热气，谢绍向着面前的盘子伸出了筷子，一筷子夹不住，第二筷子还是夹不住，圆滚滚的饺子就像故意跟他作对，次次都从筷子底下溜了出去。
    元宝憋笑憋的辛苦至极，竺珂看不下去了，主动夹了一个，放到他的碗里，抿唇笑了笑：“好了，吃吧。”
    谢绍泛着微微红的麦色脸颊扭头看了她一眼，破天荒的，把这个饺子又夹到了竺珂的碗里。
    “你做饭辛苦，你先吃。”
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    别看我写了这么多好吃的，其实我是啃着馒头写的......
    想象着自己喝着猪肚鸡的汤，也是可怜的。
    不过李子柒的牛肉酱还不错，海底捞的燕麦青椒酱也很好吃，推荐你们~感谢在2020-10-24 21:29:01~2020-10-25 20:37:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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